réservation en ligne 
réservez

Le Paquet "Petite Pause" 
Chèques cadeaux 

Histoire de l'hôtel Reichsküchenmeister

Le nom de notre hôtel rappelle le Reichsküchenmeister de Rothenburg ob der Tauber, qui était obligé au Moyen Âge de nommer Reichsdienstmannen et Reichsministerialien uniquement l’empereur et son sens large pour l’administration de la région et leur développement économique. En tant que "maître de l'art culinaire", le taureau d'or a décerné le Reichsküchenmeisteramt aux Reichsküchenmeisters.

Les réalisations du Reichsküchenmeister leur ont valu le statut de Reichsvogten sur le Rothenburg Hohenstaufenburg. À partir de là, ils exercèrent l'administration de la justice dans la région de la ville impériale libre Rothenburg sous le nom de Reichsschultheiße.

Le représentant le plus important était Lupold von Nordenberg - le château principal de Nordenberg était à deux heures au nord-est de la Frankenhöhe. Nous admirons aujourd’hui ses riches fondements, notamment le couvent des dominicains - l’actuel musée de la ville impériale.

Dans leurs armoiries, le Reichsküchenmeister accompagnait la visière du casque de chevalier, un rouleau à pâtisserie et un couperet, symboles de leur ancienne activité. Ces insignes sont encore aujourd'hui, après 800 ans, le symbole de l'hôtel "Reichsküchenmeister" à Rothenburg ob der Tauber. "Nous voulons rappeler la signification formatrice des chefs de cuisine et apporter ainsi notre contribution à la conservation traditionnelle", a déclaré Christoph Rother, qui dirige la maison avec les beaux-parents du côté de sa femme Corinna. Incidemment, le Reichsküchenmeister a été transmis aux filles pendant des générations - dans la nouvelle génération, les fils sont dans les starting-blocks pour la première fois.


Notre hôtel lui-même a une longue histoire. Le bâtiment est considéré comme l'une des plus anciennes maisons patriciennes du centre. Ici vivait la famille de Brodsorg depuis la fin du 12ème siècle. Même aujourd'hui, les armoiries de Brodsorg ornent la porte d'entrée principale de la maison. Très grande histoire: en 1540, le dernier empereur Ferdinand Ier et en 1546 l'empereur Charles Quint habitèrent notre maison.